Tischsitten, die man für selbstverständlich, angemessen und höflich hält, können in anderen Ländern ungehobelt, arrogant oder gar rüpelhaft wirken. Überall auf der Welt ist es üblich, gemeinsam zu speisen, weshalb es auch in jedem Land und in jeder Kultur einen eigenen Verhaltenskodex gibt.
Bevor es um die Tischsitten aus anderen Ländern geht, ist es vielleicht lohnenswert, die heimischen Tischsitten noch einmal etwas genauer unter die Lupe zu nehmen: Im Mittelalter gab es so gut wie keine Regeln, denn man aß einfach mit den Händen. Das Brot diente dabei oft als Ersatz für das Besteck und nur die Wohlhabenden der Gesellschaft nutzen Messer zum Zerteilen der Speisen. Noch etwa bis zum 17. Jahrhundert galt das Essen mit der Gabel als zu spießig und „weibisch“, die über Italien aus dem Byzantinischen Reich nach Mitteleuropa gelangte und sich dann nur langsam verbreitete.
Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts wurden dann jedoch umfassende Verhaltensregeln ausgeprägt, die zwar über die Jahrhunderte angepasst wurden, aber deren wesentlicher Grundansatz noch bis heute als allgmein anerkannt gilt. Allerdings treten in unserer heutigen Gesellschaft verschiedene neue Fragen auf, nicht nur weil es heute möglich ist, innerhalb einer Stadt eine große Bandbreite internationaler Restaurants zu besuchen. Diese sind zwar häufig stark an die jeweilige Kultur angepasst, in der sie sich befinden, dennoch fragt man sich manchmal, wie man japanisches Sushi oder libanesische Mezze denn nun „richtig“ isst. Mit oder ohne Besteck – und wenn mit, dann mit welchem?
Oft ist es am einfachsten, wenn man die anderen, etwas erfahreneren Gäste beobachtet und sich an ihnen orientiert. Wem ein Fauxpas unterläuft, sollte sich jedoch keine zu großen Sorgen machen, denn es dreht sich letztendlich nur um ein Essen. Die nächste Chance, den Fehler wieder auszubügeln, kommt gewiss.
Ob Sie nun bald eine Reise ins Ausland oder einen Restaurantbesuch planen oder sich einfach generell für internationale Tischsitten interessieren, die folgende Infografik bietet Ihnen einen kleinen Überblick anhand von 9 Beispielen aus aller Welt.
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