In den USA ist Craft Beer bereits ein Riesenerfolg, und langsam aber sicher erobert der Trend zu traditionellem, hausgemachtem Bier von kleinen, unabhängigen Brauereien auch den europäischen Biermarkt im Sturm. In ganz Europa schießen immer mehr Mikrobrauereien wie Pilze aus dem Boden, in denen köstliches und kreatives Bier gebraut wird. Doch in welchen 5 europäischen Städten sorgt Craft Beer gerade besonders für Furore? Wir haben eine Liste mit Reisezielen zusammengestellt, die bei Bierliebhabern keine Wünsche offen lassen. So können Sie problemlos Ihren nächsten Städtrip planen.
Kopenhagen
Dänemark gehört derzeit zu den vielversprechendsten Ländern, in denen hausgemachtes Bier mit einzigartigen Geschmacksrichtungen gebraut wird. Die Hauptstadt Kopenhagen bietet Bierliebhabern dementsprechend viele Möglichkeiten, ihren Durst zu stillen und in die Craft-Beer-Szene einzutauchen. Auf jeden Fall einen Besuch wert ist die Kneipe Mikkeller Bar, die von zwei berühmten Kreativbrauern geführt wird. In Zusammenarbeit mit der Brauerei To Øl betreiben die beiden auch eine weitere Kneipe, Mikkeller & Friends. Dort gibt es eine Auswahl an 40 verschiedenen Biersorten von Brauereien wie Mikkeller, To Øl und Three Floyds sowie Bier weiterer ausgezeichneter Mikrobrauereien vom Fass. Zu den bekannteren Mikrobrauereien zählt auch Norrebro Bryghus mit einer Mischung aus Brauerei und Restaurant.
Etwas außerhalb der Stadt liegt die Brauerei Bryggeri Skovlyst, die mit einem Restaurant mitten im Hareskov-Wald begeistert. Für alle, die an der Besichtigung einer Brauerei interessiert sind, bietet sich Amager Bryghus an, denn dort können Besucher an Führungen sowie an Verkostungen verschiedener Biersorten teilnehmen. Bierliebhaber sollten sich auf keinen Fall das Bierfestival entgehen lassen, das jährlich in Kopenhagen stattfindet. In diesem Jahr sollten Interessierte sich dafür den Zeitraum vom 28. bis zum 30. Mai im Kalender freihalten. Auf dem Festival bietet sich die Möglichkeit, über 800 verschiedene Biersorten von mehr als 70 Brauereien aus dem In- und Ausland zu probieren.
Mikkeller Bar in Kopenhagen. Foto von Bernd Rostad, FlickrCC.
Rom
Seit einigen Jahren wird Craft Beer auch in immer mehr Bars in Rom angeboten. Bisher war es in Italien noch nicht so stark verbreitet, doch in den neuen Brauereien entstehen mittlerweile innovative Kreationen mit lokalen Zutaten wie Basilikum, Kastanien und Weintrauben. Rom ist also der perfekte Ort, um einzigartiges italienisches Bier zu probieren.
Bei Birra+ im Szeneviertel Pigneto gibt es eine Vielfalt an hausgemachten italienischen und internationalen Biersorten. Nach einer Tour durch den hübschen Stadtteil Travestere bietet sich ein Besuch der Bar Ma che siete venuti a fà an, die mit einer ausgezeichneten Auswahl der besten Biersorten aus dem In- und Ausland aufwarten kann. Auf der anderen Straßenseite befindet sich Bir & Fud, eine moderne Bar mit 36 Biersorten vom Fass, darunter auch Bier von den Brauereien Birra del Borgo, Birrificio di Montegioco und Birrificio del Ducato. Ebenfalls einen Besuch wert ist die Kneipe 4:20, die mit der Marke Revelation Cat sogar eigene experimentelle Biersorten im Angebot hat. Empfehlenswert ist auch Open Baladin, eine Bar mitten in der Altstadt Roms, die zu der wohl einflussreichsten Brauerei Italiens, Le Baladin, gehört.
London
In England floriert die Mikrobrauerei-Szene. Das Land kann auf eine lange Brauereitradition zurückblicken, die Besuchern bei Führungen in Brauereien wie der Crate Brewery und der Meantime Brewing Company nähergebracht wird. Sollten Sie an einem Samstag in der Stadt sein, dürfen Sie sich einen Spaziergang entlang der Bermondsey Beer Mile zwischen den Bahnhöfen South Bermondsey und London Bridge nicht entgehen lassen. Auf der Route gibt es sieben verschiedene Brauereien zu entdecken, die sich sechs Zapfhähne teilen, darunter auch die berühmte Kernel Brewery.
In der Stadt gibt es natürlich auch zahlreiche Pubs mit Craft Beer, empfehlenswert sind zum Beispiel The Rake, Cask Pub & Kitchen, The Southampton Arms und Brewdog. Letzteres ist Teil einer Kette mit mehreren Bars und einem Spirituosengeschäft in London. In der Stadt finden mit dem Craft Beer Rising und dem London Craft Beer Festival sogar eigene Festivals rund um das Thema Craft Beer statt. Obendrein gibt es für Bierliebhaber, die noch weiter in die Craft-Beer-Szene eintauchen möchten, auch die London Craft Beer App.
Lager und Verkaufsstelle der Kernel Brewery. Foto von Bernd Rostad, FlickrCC.
Berlin
Deutschland ist für seine jahrhundertealte Brauereitradition weltbekannt. Nichtsdestotrotz dauerte es aber eine Weile, bis sich das Craft Beer auch dort verbreitete. Mittlerweile liegen Mikrobrauereien jedoch absolut im Trend und erfreuen sich vor allem in Berlin größter Beliebtheit. Bei einem Besuch in der Hauptstadt sollten Bierliebhaber sich auf den Weg nach Wedding machen, denn dort befinden sich die Vagabund-Brauerei mit kleiner Schankstube, Eschenbräu, eine der ältesten Hausbrauereien der Stadt, und der Bierladen Hopfen & Malz.
In Friedrichshain lohnt es sich, in der Hausbrauerei Hops & Barley vorbeizuschauen. Die Kreuzberger Markthalle Neun begeistert mit Bier der Brauerei Heidenpeters, und die Bar Hopfenreich mit 15 Zapfhähnen liegt nur einen zehnminütigen Spaziergang entfernt. In Mitte bietet Das Meisterstück mit einer Mischung aus Bar und Restaurant hausgemachtes Bier, Brot und Wurst. Besucher können sich auch bei geführten Touren mit dem Bier und den Brauereien der Gegend vertraut machen. Mitte Mai bietet sich ein Besuch des Braufestes an, auf dem auch hervorragendes Streetfood genossen werden kann.
Vagabund-Brauerei in Berlin. Foto von Rae Allen, FlickrCC.
Brüssel
Belgien und seine Hauptstadt Brüssel bieten Genießern mit einer riesigen Auswahl an Biersorten ungeahnte Möglichkeiten. Das Land mit langjähriger Brauereitradition kann mit mehr aus 1000 verschiedenen Biersorten aufwarten. Bei der Führung Brussels Craft Beer Tour erfahren Besucher Wissenswertes über die Geschichte und die Herstellung des Gerstensaftes und haben die Gelegenheit, 6 verschiedene belgische Craft-Beer-Sorten zu probieren.
Sie können die belgische Bierlandschaft natürlich auch auf eigene Faust erkunden. In diesem Fall bietet sich ein Besuch des Biermuseums Cantillon inklusive Brauerei an, in dem die belgische Bierspezialität Lambic mit ihrem einzigartigem Geschmack erhältlich ist. In der lokalen Brauerei Brasserie de la Senne lässt sich Bier vor Ort käuflich erwerben, und für größere Gruppen werden Führungen angeboten.
Die belgischen Biersorten lassen sich auch bei einem Besuch des Spirituosengeschäfts Délices & Caprices kennenlernen. Dort wird nicht nur Bier verkauft, sondern Interessierte können auch eine Bierverkostung buchen. Für alle, die einfach nur Entspannung in einer guten Kneipe suchen und in Ruhe ein erfrischendes Bier genießen möchten, ist Nuetnigenough genau das Richtige. Die Bierstube begeistert mit einer erlesenen Auswahl an Köstlichkeiten wallonischer, flämischer und Brüsseler Brauereien. Zu empfehlen sind auch Chez Moeder Lambic Fontainas mit 40 bis 50 Craft-Beer-Sorten vom Fass und das Délirium Café, das mit einer unglaublichen Vielfalt von über 2400 verschiedenen Biersorten aufwarten kann.
Moeder Lambic Fontainas in Brüssel. Foto von Bernd Rostad, FlickrCC.
